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ESP COMO FUNCIONA EL BULLI de F / J / A


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La mejor reseña de ESP COMO FUNCIONA EL BULLI

F / J / A.

Cómo funciona el Bulli: Las ideas, métodos y creatividad de Ferran Adrià permiten al lector descubrir en exclusiva elBulli, el mejor restaurante del mundo, así como los secretos de Ferran Adrià, el chef más creativo de nuestro tiempo. Con 2,000,000 de solicitudes de reserva por año y solo 8,000 servicios disponibles, está claro lo difícil que es conseguir una mesa. Ahora, por primera vez, How ElBulli Works abre las puertas de los restaurantes para que todos puedan revelar cómo funciona la cocina y sus sorprendentes innovaciones gastronómicas. Esta obra, ilustrada con más de 1000 fotografías a todo color, contiene recetas e insertos que explican la historia de elBulli, la vida de Ferran Adrià, sus métodos creativos y su filosofía culinaria. Cómo funciona elBulli invita al lector a sumergirse en la extraordinaria experiencia mágica relacionada con la comida en elBulli.

Editorial:
PHAIDON PRESS LIMITED
Colección:
BIA-COCCIÓN
Vinculante:
Reserva en un formato diferente
País de publicación:
España
Idioma publicado:
Castellano
Idioma original:
Castellano

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